Entramos en la temporada de infusiones, al menos para mí, en verano las tomo pero las adultero con hielo y eso es un poco 'meh'. Ya os dije este invierno que tomaba mucho jengibre pero ahora he dado con la infusión definitiva, seguro que muchxs la conocéis, la llaman 'leche dorada' o 'leche de oro'. Buenísima para el organismo y con muchas más propiedades de las que imaginamos, nace en oriente, donde saben muy bien cómo equilibrar cuerpo y mente (en algunas de sus filosofías de vida y religiones)
Se dice, además, que la suelen tomar antes de ir a dormir, costumbre que antes se tenía aquí pero con la leche de vaca... Supongo que antes de que las vacas estuvieran en las condiciones deplorables en las que están y perpetráramos tantas atrocidades medioambientales.
INGREDIENTES
- 2 tazas de leche de coco
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Pimienta negra 1/4 cucharadita (la absorción de la cúrcuma aumenta cuando se asocia con pimienta negra)
- 1 trozo de jengibre del tamaño del dedo meñique en rodajas finas
- Miel
PREPARACIÓN
- En una olla agregamos todos los ingredientes (excepto la miel) y removemos para que se fusionen
- Calentamos a fuego medio hasta que empiece a hervir
- Bajamos el fuego y cocinamos a fuego lento durante unos 5 minutos
- Colamos la mezcla para quitar las rodajas de jengibre
- Agregamos una cucharadita de miel